 |
| Аэротеплица |
О том, как двое экотехнологов научились выращивать зелень буквально на камнях
Что может заставить успешных и
молодых людей бросить хорошую работу и заняться проектом, окупаемость которого
стоит под вопросом? Сергей Еремин и Евгений Черненко далеко не агрономы, но с
недавних пор решили заняться аквапоникой. Суть ее заключается в правильном взаимодействии
рыб и растений: первые живут в резервуаре с очищенной водой, производят отходы
в воду и тем самым обогащают питательную среду для вторых. Затем зелень ту же
воду очищает, и она снова попадает обратно к рыбе. Идет постоянная циркуляция. По
словам разработчиков, для выращиваемой ими зелени нет лучшей питательной среды,
чем «рыбная» вода. Расходуется вода только за счет испарения. Фермерам остается
только кормить рыбу каждые 3 часа и раз в двое суток заливать топливо в электрогенератор,
так как система полностью автономна.
По словам одного из экотехнологов
Сергея Еремина, главная их цель сегодня не прибыль от продажи экзотической
зелени, а наладка полностью автономной работающей технологии.
- Мы всем, кто нас спрашивает, говорим,
что мы не фермеры, мы – экотехнологи, - рассказывает Сергей. – Наша первоочередная
цель сделать полностью автономную технологию. Даже наша компания «Дело природы»
зарегистрирована как научно-исследовательское предприятие с правом ведения
бизнеса. Мы первые в России делаем промышленную аквапоническую технологию. До
этого 2 года вели эксперименты на подоконнике дома
Ни Сергей, ни Евгений не
заканчивали сельскохозяйственных или аквакультурных отделений. Первый по
образованию режиссёр театра драмы, второй – повар и экономист. Судьба свела их
три года назад на строительстве регионального телеканала, где Сергей
разрабатывал концепцию, а Евгений работал оператором.
 |
| Бассейны с рыбой |
- Мы вместе выросли не в
городской среде, что не мало сыграло в выборе этого направления. И как-то делая
репортаж, мы заговорили о технологии сохранения энергии: машине Тесла, энергосберегающих
батареях, проекте
«Венера» и т.д. И дошли так до аквапоники. В начале решили делать маленькие
установки буквально у себе дома на подоконниках на 50 литров на 6 кустиков.
Очень многое не получалось. Начали искать литературу на русском языке, но ее
тоже не было, хотя технологии уже 6000 лет. Впоследствии она была забыта, в
40-е о ней снова вспомнили, потому что была угрозы ядерной войны. Потом опять о
ней забыли до 1998 года, когда ученые штата Вирджиния опубликовали большие
исследования. К 2012 году практически все американские фермеры поняли перспективность
этого направления.
 |
| Сергей Еремин |
Сначала у ребят умирала рыба,
из-за перенасыщения воды загнивали растения. Растения высаживали в пустую,
ненасыщенную воду и они дальше всходов никуда не шли. Все ошибки были учтены и
через год на подоконнике взошли базилик, кинза и укроп.
- Это было все в обычном
аквариуме, где жили и живет карась по кличке Пузырь, - продолжает Еремин. –
Потом мы пошли с этими результатами на разные форумы, но дальше аплодисментов
нам никто не помогал. В 2015 году мы решили сами найти деньги, чтобы сделать
промышленный образец. Год сидели в раздумьях, как сделать, чтобы ускоренный
рост растений уже был в промышленных масштабах: сколько нужно воды, рыбы и
т.д. Ведь изначально аквапоника
предполагает, что рост происходит в 1,5 – 4 раза быстрее, чем в грунте, когда
ты правильно настроишь систему. Мы нарисовали 3D-модель этой теплицы: то, как мы будем
пускать воду, по каким циклам и также стали смотреть, сколько нам нужно
высадить зелени, чтобы не переборщить: если будет слишком большой зеленая
линия, есть риск что растениям будет не хватать обогащенной воды. И наоборот,
если у нас будет небольшая линия, и мы пустим сразу много перенасыщенной воды, растениям
тоже будет плохо.
 |
| Микрозелень |
Сторонних денег так привлечь и не
получилось. По словам Еремина, когда они обратились отдел инноваций областного министерства
экономического развития за грантом, их направили выступить на форуме Селиас» с
демонстрационным аппаратом. Выступление никто не понял, потому что у многих
возникли сомнения из-за того, что ранее никто этим не занялся в промышленнном
масштабе, поэтому грант не дали. Далее молодые люди не остановились и пошли к
губернатору, который дал на выбор два района.
- Мы связались с главой
Приволжского района, которому понравилась наша идея и через два дня нам определили
участок, бесплатно провели услуги БТИ и межевание. Это такой подарок от главы
района. Далее все было за наш счет. Очень много времени потратили на оформление
грантовой документации в фонд Бортника, Сколково, но до сих пор никакого ответа
не последовало. Ходили в Россельхозбанк, но там очень жесткие условия: могут дать
только кредит в 1,5 млн. рублей на земли сельхозназначения, а нам не нужна
земля. Вторая закавыка – нам нужно было иметь прописку в одном из сел и вести
деятельность, не прерывая 10 лет. И условия одинаковые что за гранты, что за
кредиты. В итоге с госденьгами мы решили покончить.
В декабре прошлого года был поставлен
забор, в феврале началась установка специальной аэротеплицы, которую смог
поставить только подрядчик из Краснодара. Через два месяца теплица уже стояла и
начались внутренние работы. Технологи вдвоём собственноручно из брусов сделали зеленые
линии и сварили металлические столы для рассады, куда насыпали субстрат в виде тонущего
керамзита, который заменяет почву.
- Заказали в Краснодаре
специальные резервуары для рыбы, поставили и поняли, что ошиблись в
гидродинамике, потому что 2 тонны воды утекли. Раньше на ночь двери здесь не закрывали
и сюда набежали лисы, которые когтями порвали пленку. Вода у нас очищенная, не
водопроводная и тоже за деньги. Также в начале у нас между бассейном и фильтром
был диссонанс по высоте. Пришлось всю воду переливать, ставить поддоны и заново
их набирать. Так мы мучились целую неделю.
 |
| Сифон-колокол |
Сегодня специального оборудования
для аквапоники в России не существует. Ребята же сами наладили систему
автоматического дренирования. Когда вода набирается до определенного уровня, срабатывает
гидрозатвор, чтобы остановить этот процесс. Далее вода очень быстро всасывается
в дренаж через сифон-колокол и экогрядка опустошается минут на 20, т.е.
становится доступна для воздуха. В этом и есть преимущество керамзита от почвы,
так как корешку растения в нем можно легко дышать и тем самым расти быстрее.
Принцип работы этой системы можно сравнить с легким. Чернозем в отличие от
керамзита задерживает воду и из нее с испарением очень быстро уходят полезные
вещества, из-за чего может случиться бактериальный дисбаланс. Керамзит же воды
много не берет. Также практически в любой почве есть вредители, которые в
керамзите исключены.
 |
| Базилик |
- Американцы производят подобные
сифоны-колокола по 75$ за штуку. У нас естественно их никто не производит,
поэтому соорудили их из обычных водопроводных труб, которые к слову тоже искали
в Астрахани целую неделю. Сейчас мы очень хотим разместить инженерный заказ на
производство таких сифонов-колоколов на любом пластиковом заводе, чтобы было
удобно. В перспективе мы также будем делать эти грядки из пластика, чтобы
заменить полиэтилен. Пока же это дорого – 6000 руб. за грядку.
Только за первую неделю после
посадки, на грядках уже взошла мята, шпинат, кресс-салат, базилик фиолетовый,
микрозелень, дайкон, помидоры-черри, которые крайне востребованы в ресторанном
бизнесе. Экотехнологи отмечают, что керамзит сам по себе не является
питательной средой и, если в домашних условиях сажать в нем растения и поливать
водопроводной водой, результата не будет. Важна обогащенная продуктами
жизнедеятельности рыбы вода.
По словам Сергея Ерёмина, данная
система может работать круглогодично, но вот сажать в ней, что-то более, чем зелень,
нет большого смысла, из-за низкой оптовой цены обычных для россиян культур:
томатов, огурцов, кабачков и т.д. Что касается экзотической зелени, на которую
нацелены фермеры, в регионе на неё большую часть года дефицит, а потому
закупочная цена нее колеблется от 600 до 1500 руб. за кг.
Вся вода, которая сливается с
экогрядок после первичной очистки попадает в рафт-систему для вторичной
очистки. На ней плавают пласты белого пенопласта, изрешеченные отверстиями, в
которые вставлены специальные стаканчики для рассады, в которых растет руккола
и базилик. Растения здесь напрямую из воды получают все питательные вещества,
тем самым ее еще и очищая. Далее уже полностью очищенная вода обратно попадает
в резервуары с рыбой, замыкая цикл. Таким образом вода здесь не меняется уже
2,5 месяца, потому что она не загрязняется.
Специальное устройство теплицы
позволит без затрат здесь вести работу и в холодное время помощью
электротурбины.
- Так как теплица двуслойная за 4
часа она надувается, как колбаса, - поясняет Сергей. – Тепло зимой поднимается
наверх, турбина его сразу захватывает и направляет обратно вниз. Под нее
сделано реле времени, которое срабатывает автоматически через каждые 30 минут и
работает 15 минут. Вода – хороший термогенратор, который стремится отдать
тепло, поэтому подогревать в зиму мы будем только воду.
В ближайшее время, чтобы
облегчить труд экотехнологов придет заказ с автокормушкой для рыбы с таймером. Пока
же, по словам Еремина, они с другом практически живут здесь, меняя другу друг,
чтобы кормить рыбную молодь каждые 3 часа специальным кормом. Последнее
кормление происходит 23.00 вечера, когда рыбе дают больше корма, чем обычно,
первое – уже в 8.00 утра.
Астраханская область – регион с
не самой хорошей по плодородию почвой и тяжелым климатом, считает технолог,
поэтому здесь самые лучшие условия, чтобы доказать, что система полезна даже в
проблемных регионах.
- Здесь очень мало плодородных
земель, потому что много соли и плюс к этому засушливый климат. Например,
редиску здесь заканчивают собирать уже в июне, потому как, если ее посадить
позже, она будет горькой. Та же проблема с салатами для ресторанов. Если учесть
все эти условия, аквапонику можно применять практически везде. Например, в
Калмыкии или Казахстане также климат засушлив и преобладают пески.
 |
| Мята |
Уже сейчас разработчики работают
с 14 заведениями города и ведут переговоры с одной крупной оптовой сетью,
поэтому в конце июля будут ставить еще одну теплицу, а в августе уже поставлять
зелень в конвейерном виде. Кроме непосредственно фермерства, разработчики
планируют запатентовать узлы соединений труб и гидродинамические принципы,
чтобы выйти на производство комплектующих для аквапоники.
Комментариев нет:
Отправить комментарий